Windows7のフォルダーの種類が「ピクチャ」だと更新日が表示されず、更新日によるソートが出来ないです。
ピクチャフォルダで表示される項目についてのルールは割といい加減みたいで、日付時刻は作成日時とイコールのようです。
Windows7 エクスプローラーの日付時刻には何の日時が表示されるの？
　ちなみにこの件を気にする理由は、サイト作成などで作る画像だけが格納されているフォルダの種類が「ピクチャ」になってしまうことがあるのですが、そうなると更新したファイルをピックアップするのが面倒だからです。
　フォルダーの種類を変更するには、フォルダを右クリックして、プロパティ→カスタマイズタブ→フォルダーの種類 で出来ます。
Windows Vista/7/8 の「フォルダーの種類」を固定する方法