スペインバル バルデゲー ららぽーと豊洲に行きました

 フィエスタデエスパーニャでいつもお世話になっている栗原靖武さんがシェフをされている、スペインバル バルデゲー ららぽーと豊洲にお邪魔してきましたが、とても美味しかったです。

ぐるなび – バルデゲー ららぽーと豊洲 (豊洲/ビアガーデン)

 一緒に行った友人たちは、スペインに住んでいたり何度も通ったというスペインファンから、パエリアを食べた事はあるけどあまりなじみはないというタイプの人まで色々でしたが、みんな大満足でした。

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チキンと野菜のミックスパエリア

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濃厚!魚介のパエリア

 栗原靖武さんは、スペイン・バレンシアのスエカ村で開催される、世界的にも有名なパエリアコンクール「Concurso internacional de Paella de Sueca」で外国人部門優勝されており、国内でも「本場の味を多くの人に伝える」をミッションとした日本パエリア協会の理事・事務局長をされている筋金入りのパエリアシェフです。
 彼の作るパエリアはダシを使わず水だけで、オーブンではなく直火で炊き上げるパエリアの原点というスタイルで今までのパエリアのイメージを覆してくれるもので、一度このスタイルのパエリアを食べると病みつきになります。

 パエリア以外の料理も全て美味しく、呑み放題など飲んべえにも嬉しいコースもあるので、是非またお伺いしたいです。

そして冒頭でも触れました、フィエスタデエスパーニャですが、現在出店説明会とボランティアの募集を開始しております。
こちらもよろしくお願い致します。
日本最大級のスペインフェスティバル『フィエスタ・デ・エスパーニャ2016』11月26日(土)・27日(日)@東京・代々木公園

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